Sobre Miix Kitchn
🥢 Cocina con alma, mezcla con historia
Miix Kitchn, un restaurante coreano japonés, nace con una idea sencilla: servir esos platos que reconfortan el alma, como un buen ramen o un pollo frito coreano, pero con una historia que va más allá del típico concepto de “comida asiática”.
🍜 ¿Qué es Asian Soul Food?
Nos gusta hablar de Asian Soul Food, pero no en el sentido original de sould food afroamericano. En Japón y Corea, el término soul food se reinterpretó con el tiempo como sinónimo de comfort food—platos cálidos, sabrosos, caseros, los que te hacen sentir como en casa. Y lo curioso es que muchos de esos platos tan representativos hoy en día — como el ramen, el katsu, o el pollo frito coreano — en realidad no nacieron allí: llegaron de fuera, se adaptaron al gusto local y acabaron formando parte de la identidad gastronómica de esos países.
🔥 La mezcla que nos inspira
Ese cruce de caminos, esa mezcla, ese "miix" es lo que nos inspira.
En Miix Kitchn queremos ofrecer esa comida que te abraza, que mezcla lo tradicional con lo callejero, lo local con lo reinterpretado. Servimos ramen, okonomiyaki, katsu, pollo frito coreano, bulgogi, y mucho más, con recetas que hemos probado, adaptado y cocinado con alma.
Miix Kitchn es un rincón de comida asiática en la zona Moncloa-Chamberí, pensado para quienes disfrutan del sabor, la mezcla y la historia que hay detrás de cada plato.
